Lorsque la vis transporteuse achemine des haricots blancs, le moteur entraîne la rotation des pales de la vis dans la goulotte à matériaux scellée. La poussée de la vis est utilisée pour surmonter le frottement entre le matériau et la goulotte, permettant aux haricots blancs de se déplacer le long de la direction axiale. La structure scellée empêche la germination. Des méthodes de transport horizontales ou inclinées peuvent être définies selon les besoins pour transporter de manière stable les haricots blancs vers des postes de travail désignés tels que le traitement et le stockage.